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しまほっけ(大)

脂ののった極上干物

北海道 しまほっけ
しまほっけ (大)
函館の家庭でよく食べられる焼き魚のひとつが「ほっけ」です。ひと塩で身が厚く、食べ応えのある干物として、喜ばれます。
根ぼっけ、真ほっけ、縞(しま)ほっけなどがあり、ほとんどが干物一夜干し(開き)にして販売されています。
北海道  しまほっけ 調理例




おいしい食べ方

皮面から、焦がさないように火加減を調節して、ふっくらと焼き上げ、焼きたてを召し上がってください。パリッとした皮もしまほっけの干物のうまさのひとつ。焼きすぎに注意してアツアツのうちにどうぞ。

料理方法

身の厚い部分に火が通るように、少し弱火でじっくり焼くのが、おいしく焼くコツです。干物は鮮度に気を配り、生ものとして取り扱ってください。脂やけを防ぐために新聞紙でくるんで、冷蔵庫の野菜室に保存してください。

しまほっけ(大)650g前後

しまほっけ(大)650g前後

ジューシーな旨味が溢れる、しまほっけ

大ぶりで肉厚なしまほっけです。大きなホッケなので脂ののりもよく、ふっくらとしており、焼くと身に凝縮されたジューシーな旨味が、たくさん溢れ出てきます。格別のおいしさを楽しめます。

販売価格 1,300円(税込)


内容量 650g前後
賞味期限 冷蔵で4〜5日程度 冷凍で2週間程度
保存方法 要冷蔵 8℃以下で保存してください。
産地 北洋
原材料 魚、食塩
その他 そのまま焼いてお召し上がりください。大根おろしを添えて、またはレモンを少々かけても美味しく召し上がっていただけます。
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ー 「相本水産」お買い物ガイド ー

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S 760円 1020円 1,050円 1,160円 1,260円 1,370円 1,480円 1,580円 1,680円 1,950円
M 920円 1,190円 1,250円 1,360円 1,460円 1,570円 1,680円 1,780円 1,890円 2,920円
L 1,250円 1,520円 1,530円 1,650円 1,650円 1,840円 1,950円 2,080円 2,230円 3,900円

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