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いか一夜干し

函館イカ いかの街・函館より産地直送

イカの一夜干し
いか一夜干し
磯の香りが漂う、大きくて肉厚な真イカの一夜干しは、焼き上がり柔らか。函館朝市の老舗、相本商店で採れたての真イカを開き薄塩で仕上げています。イカはシンプルに一夜干しすると、最高に美味しいんです。焼いたイカの一夜干しを手で裂きながら、醤油や一味唐辛子を混ぜたマヨネーズなどをつけてお召し上がり下さい。一日の疲れを癒す晩酌に、もってこいの一品です。

真いか一夜干し

真いか一夜干し

口いっぱいに広がる潮の香り、これぞ函館の味覚

函館前浜で獲れた、真イカの一夜干しです。厚くて食べ応えがあり、焼き上がりはとっても柔らか。おまけに栄養満点で、函館の居酒屋では定番の人気メニューです。強火でサッと炙って酒の肴、ご飯のおかずにどうぞ。ビールとの相性もバツグン。

価格 550円(税込)


保存方法 要冷凍 -18℃以下で保存してください。
産地 函館
原材料 いか、食塩
その他 新鮮な美味しさを閉じこめる真空パックにしました。
真いか一夜干し
真いか一夜干し

おいしい食べ方

冷蔵庫で自然解凍して、包丁で身の両側に少し切れ込みを入れて焼いてください。焼いている間に身が丸まるのを防ぎます。焼き上がりを5mm程度の幅に切り、ゲソは食べやすい大きさに分けます。お好みで醤油をたらしたり、マヨネーズに一味唐辛子をかけたものを付けていただきます。

料理方法

火を通しても堅くならずソフトな食感で、いかのおいしさを楽めるので、炒め物に使ったり、焼いてから和え物にしても美味。

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相本水産の干物がおいしい秘密

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