本タラバガニ 本ズワイガニ カニ加工商品 訳ありガニ 北海道のカニ 新春セール

  • 北洋は極上カニの産地 タラバガニ・バルダイの名産地
  • 正規輸入 卸直販 極上カニを低価格で通販
  • 美味しいカニの選び方 鮮度・産地・種類・品質

本場北海道の獲れたて。超新鮮な蟹の逸品

産地直送/タラバガニ・ズワイガニ・バルダイ・毛がに




カニが高品質でおすすめできる3つの訳(理由)

その1

小さなカニ又は身入りが少ないカニは捕獲しません

成長したカニのみ捕獲します。その他は全て海に戻します。
その2

かに漁船から北海道へ直ルートで水揚げ、超新鮮

中間業者がありません。経費を除き、全てお客様に還元します。 まさに高品質で格安な価格設定が可能なのです。
その3

北洋は世界トップクオリティの漁場で、 タラバ・ズワイは最高級品質です

オピリオ・バルダイ・タラバガニが生息する北洋(北オホーツク)は かつて日本が北洋漁業で栄えた当時、タラバ漁絶頂期の漁場です。

北オホーツク産のズワイガニ・タラバガニを、北海道から通販・直販で!


本ズワイガニ 姿2尾 1.5kg(ボイル冷凍)

通常8,300円→特別価格5,200円

本ズワイガニ 姿3尾 2.0kg(ボイル冷凍)

通常11,000円→特別価格6,800円

本ズワイガニ 姿4〜5尾 3.0kg(ボイル冷凍)

通常14,800円→特別価格9,400円

本ズワイガニ 姿6〜7尾 4.0kg(ボイル冷凍)

通常19,600円→特別価格13,800円

本タラバガニ 姿 1.5kg(ボイル冷凍)

通常12,800円→特別価格8,000円

本タラバガニ 姿 1.8kg(ボイル冷凍)

通常14,800円→特別価格9,300円

本タラバガニ 姿 2.0kg(ボイル冷凍)

通常16,000円→特別価格11,000円

本タラバガニ 姿 2.2kg(ボイル冷凍)

通常18,000円→特別価格12,000円



北オホーツクの海で育った最高級品質のカニ

カニの身を引き締める極寒の海

カニは水温の冷たい場所で獲れたものの方が品質が良いと言われます。 カニは、冷たい海水から体を守るため、しっかりとした体を作ります。 それに伴い身の引き締まった、より美味しいカニが獲れるのです。

流氷がはぐくむ
プランクトンが豊富な漁場と資源保護

オホーツク海の流氷には、カニの餌となるプランクトンが大量に含まれています。豊富な餌を食べて旨みが凝縮された良質な身のカニに成長します。
かつ資源保護と漁獲制限により、型の小さい蟹は捕獲しません。よって身入りのよさは抜群のカニとなります。

北オホーツクの冷たい海域で穫れるカニは、最高級品質です。
活力が旺盛で、大きさも違います。

ロシア極東の好漁場に多数生息する、本ズワイガニ、希少価値のバルダイは、今まで国内ではなかなか手に入りにくい大型のズワイガニです。
国内では大きくても800g以下が主流ですが、北オホーツク海での大きさの中心は800gから大きなものでは1.8kgまであります。タラバガニは、それ以上に全体的に大ぶりで、大きなものでは4kgを超えます。
冷たい海で育ったカニは、活力があり甘みがある最高級品質のカニで、
まさに今が旬の時期で、美味しさ食べごろとなっています。

北海道から産地直送の超新鮮な活ガニを直販で!

通常の流通経路を通らず、産地直送の直販だから
カニの活きが違う!余分なコストを省き低価格を実現。
活カニ・茹でカニ、どちらでも美味しい
鮮度抜群のカニをお届けします。

一般的な流通経路

一般的な流通経路図

独自ルート

独自ルート図

世界Topレベルのカニ漁場より正規輸入ルートで直販売を実現!

◎活ガニ船団の船から直ルートで水揚げされるから、
 カニの鮮度が違います。

 水揚げされるカニは1kg前後が中心の大ぶりで、捕獲した活蟹を最短の生鮮状態でお届けします。カニ漁に特化した18隻の活カニ船団の内・約4隻は、甘エビやツブなども漁獲し、船上で瞬間冷凍も可能なシステムを持ち合わせるなど、とれたての風味を逃さない効率のいい仕組みも構築されています。
ロシア最大手PRK社と親密な関係で、輸入元の日本の窓口として選ばれた(株)北栄水産は、カニ漁船団の獲れたて高品質のカニを、安定した直ルートで水揚げ後、鮮度の優れた活ガニを、最短でお客様にお届けします。

世界で最高品質の北オホーツク産
本ズワイガニ・本タラバガニ

◎産地の資源保護を徹底したカニ漁は、成長したカニ以外は海に戻し、 漁獲枠・1万4千トンの範囲で、厳選し捕獲されるカニは、美味しさに格別な旨みがあります。
 ロシア政府は、厳格に資源保護を徹底し、漁獲されるカニは成長した大きいものに限られ、本場カニ漁の産地では、小ぶりなカニや身入りの悪いカニは3分の1ほどが、実際、海に戻されます。
ロシア最大手のカニ漁獲会社・PRKによる年間の漁獲制限は、国から1万4千トンと決められており、元々資源豊富な北オホーツクの漁場は、さらに保護される好循環の仕組みで規制されています。

鮮度を保つ安心・安全な品質管理

鮮度を保つ 活水槽とズワイガニ

捕獲されるカニは全て、身入りや大きさが厳選された優良な活ガニのみです。カニ漁船は、獲れたてのまま、北オホーツク海より直送で稚内の巨大な海水槽へ水揚げします。そして新鮮なうちに活〆で、カニ専用の大釜で一気に茹で上げます。さらに茹で上がり直後の一番美味しい状態をキープする為に、旨味をとじ込めた急速冷凍の蟹も作ります。蟹は発送日に浜茹でします
新鮮なカニを如何に最高な状態で管理するかには、特に気を使います。美味しい蟹を皆様にお届けのため、お客様のご注文のタイミングに合わせ、カニを海水槽から取り出し、熟練のプロが発送日当日に「浜茹で」します。又は「活きたまま」の発送も可能で、ご要望に合わせて北海道から産地直送いたします。活カニの繊細で豊潤な味わいをぜひご賞味ください。

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