北オホーツク海は、世界Topクラスのカニの好漁場です。
ロシア極東の好漁場に多数生息する、本ズワイガニ、希少価値のバルダイ、そしてタラバガニは、今まで国内ではなかなか手に入りにくい大型で良質な最高級のカニです。ズワイの場合、国内では大きくても800g以下が主流ですが、北オホーツク海での大きさの中心は800gから大きなものでは1.8kgまであります。タラバの場合、国内では2kg以下ですが、その中心は2.0gから大きなものでは4.0kgまであります。冷たい海で育ったカニは、活力があり甘みがあり、最高級品質のカニです。