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昆布の里　南茅部／がごめ昆布と効能

近年注目されている、がごめ昆布とは？ がごめ昆布は、真昆布と同じ北海道・南茅部地域でしか、獲れない貴重な昆布。粘りやとろみが強く、ネバネバパワーが体に効く最も自然な健康食品です。がごめ昆布に豊富に含まれる、粘りの成分である、粘性多糖類のフコイダン・アルギン酸が、健康改善に様々な効能をもたらしています。脂肪を吸収する効果を持ち、糖分の消化・吸収を緩やかにして血糖値を調整し、免疫力を高めると言われています。また、新陳代謝を活発にする効果をはじめ、高血圧、動脈硬化などの予防にも有効とされ、ひとつの食材に含まれる健康成分が稀に見るほど豊富ということで、がごめ昆布が世界的に注目されています。

数々の病気の予防に効く、がごめ昆布の効果効能
がごめ昆布に多く含まれている天然多糖類のアルギン酸は、脂肪を吸収し、日本人が多くとりがちな塩分を効率よく体外に排出する働きがあります。高血圧や動脈硬化の予防効果にすぐれ、脳卒中や心臓病を起こしにくくする作用もあると言われております。また、ラミニンというアミノ酸も含まれており、こちらは一時的に血圧を下げる効果があるとされています	アルギン酸は、コレステロールの吸収を抑制する作用が報告されています。またコレステロールの代謝・排泄の促進や、胆汁酸の回腸からの再吸収阻害による代謝・排泄の促進などがされやすくなります。また、フコイダンは、最近、抗ガン作用、血中コレステロール低下作用などが報告され、「癌によい」などとも言われております。	がごめ昆布の豊富な水溶性食物繊維（難消化性デキストリン）は、整腸作用や便秘解消やダイエットの効果もあると言われています。保水性・粘着性が高いので、消化物が胃から小腸へ移動する早さを遅くしそれと同時にブドウ糖の吸収も遅くし、食後の血糖値の上昇を抑える働きがあります。それによって糖尿病の予防にも効果的と言われています。

▼ 昆布の栄養素

○アルギン酸　→　血圧を下げる、コレステロール値を下げる。 ○フコイダン　→　胃の粘膜を保護し、炎症を修復する。全身の免疫力を高める。肝機能を高める。 ○ヨウ素　　　→　甲状腺ホルモンの成分。基礎代謝を高め、皮膚、髪、爪などを健康にする。 ○グルタミン　→　うまみ成分。脳の機能を活性化。ボケ防止、利尿。 ○ミネラル　　→　消化吸収率が良く、80％が体内に吸収される。（牛乳の23倍） ○カリウム　　→　高血圧予防。（大豆の2.7倍） ○鉄分（牛乳の39倍） ○カルシウム（牛乳の6倍）

ガゴメ昆布にはヌルヌルとした食感がありますが、これが話題の健康成分「フコイダン」です。フコイダンは、がごめ昆布に特に多く含まれる硫酸多糖体で、腸管に粘膜を作り、摂取により免疫細胞が活性化され、全身の免疫力を高めます。また、血圧の上昇を抑えたり、便秘の予防などに効果を発揮するといわれております。最近の研究では、胃潰瘍や胃がんなどの原因とされる「ピロリ菌」除去作用や、実験段階では消化器系がんを消滅させる働きがあることが報告されています。	日本人の3人に1人は、アトピー性皮膚炎や花粉症などのアレルギー症状をもつといわれています。ガゴメ昆布に含まれる成分のフコイダンには、アレルギー症状を引き起こすヒスタミンの分泌を抑える効果があるといわれております。がごめ昆布のフコイダンは、高い保水力を持ち、アレルギー症状を抑えるには、がごめ昆布を食べることが安全で最も自然でよいとされています。
私たち日本人に不足しがちな、カルシウムを豊富に含むがごめ昆布には、イライラ感を抑えるような精神安定剤の働きもあり、神経の興奮を鎮めやすい効果があるとされております。また、フコイダンの粘り成分は胃粘膜を保護すると言われ、多く食事を取ったり、お酒の飲んだ日などでも普通より胃が荒れづらいなどと報告されております。	海藻の中でも、特に昆布にはミネラルのヨウ素が含まれています。ヨウ素から作られる甲状腺ホルモンは、交感神経を刺激して新陳代謝を活発にし、ダイエットにも効果的と言われています。また、肌や髪などの美しさを保つ働きにすぐれ、貧血予防などにもよいとされています。