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北海道 道南 酪農の発祥地生乳〜乳製品おいしさの秘訣牧場と函館牛乳

北海道の生乳〜乳製品のおいしさの秘訣
酪農王国である北海道は、日本の牛乳の生産量の半分近くを生産しています。私たち函館道南では、肥沃な大地とカラッと空気の澄みきった気候風土の自然の恵みを生かし、なによりも安全性と品質を大切に考え、日本の上質な牛乳・乳製品づくりを目指しています。おいしい牛乳・乳製品づくりには、土づくり、草づくりから始まる環境が大切です。健康でのびのびと放牧された乳牛は、おいしい牛乳を生みます。自然なまま添加物を加えない牛乳本来の自然な風味の乳製品を、ぜひ味わってみてください。
北海道函館からおいしい乳製品をお届け


北海道の自然が育んだ乳製品・おいしさの世界が広がります。
北海道の生乳〜乳製品のおいしさの秘訣
北海道チーズ(ナチュラルチーズ)
チーズは、伝統的な西洋の食文化だが、北海道の似かよった気候風土から生まれる発酵方法によって味わい深さも変わる。北海道の新鮮な搾りたての牛乳を原料に、じっくりと手間を惜しまずに自然な美味しさの良質な北海道チーズに仕上げました。ゴーダ・マリボーチーズの2種類の味を。
北海道ヨーグルト・のむヨーグルト
北海道のとれたて牛乳と乳酸菌だけで発酵させた自然なあじわいのヨーグルトです。安定剤や香料等の添加物を加えないごく自然な製法です。ナチュラルなプレーンヨーグルトや飲むヨーグルトを始め、フルーツヨーグルトなど、なめらかな食感と自然な風味が人気です。
北海道 函館 ヨーグルト 飲むヨーグルト 写真
北海道 函館 缶バター 写真
北海道 函館バター
新鮮な牛乳の生クリームを分離、かくはんして、乳脂肪分だけを固めた北海道の滋養たっぷりのバターです。バターは、乳牛の育ちと環境が最も品質に表れる乳製品です。上質のバターは、さっぱりとした風味でありながら、クリーミーで濃厚な味わいと自然なコクがあります。

北海道 デザート(アイス) 
手作りアイスクリーム
北海道メロンシャーベット
搾りたての生乳と卵黄だけでつくるバニラアイスクリームは、無添加で濃厚な美味しさです。生クリームたっぷりのミルクのコク深い味わいをお楽しみ下さい。メロンシャーベットは、北海道メロンの味と香りをそのままアイスにとじこめた、品のよい贅沢なデザートです。

北海道 函館 アイスクリーム メロンシャーベット 写真
北海道 函館 牛乳 コーヒー牛乳 写真
北海道牛乳 低温殺菌牛乳
牛の餌からこだわり、北海道の大自然でのびのびと育てた八雲の限定契約牧場の乳牛から搾った牛乳。牛乳本来の味と栄養分を大切にした安全でナチュラルな牛乳です。おいしい牧草と自然な飼料のみで育てた健康な牛の牛乳は、さっぱりしたコクと甘みがあり、自然が凝縮された本物の味です。